MIXTAMALES surge como un pequeño proyecto dedicado a la elaboración de tamales tradicionales y Exóticos, partiendo del gusto de la gente por las cosas novedosas y poco convencionales. Así en Enero de 2009 nos damos a la tarea de entrar en el mercado local de la elaboración y venta de tamales. Con experiencia previa en la elaboración de comida rápida y tradicional antes de empezar nos asesoramos y con un breve estudio de mercado nos dimos cuenta que las necesidades del consumidor no son cubiertas del todo, es aquí donde encontramos la oportunidad de innovar; se necesitaba algo fuera de lo común, novedoso pero a su vez típico. Por lo cual se decidió por los tamales ya tradicionales y conocidos; así como los “exóticos” que se refieren a los preparados con diversos rellenos como son frutas de temporada, vegetales, hojas verdes y diferentes guisos, lo que nos ha dado un plus sobre la competencia, procurando siempre mantener una mayor calidad y sobre todo presentación mercadológica frente a nuestros competidores.